A pitaya, também conhecida como fruta-do-dragão, é um fruto exótico que tem ganhado popularidade devido ao seu sabor único, aparência intrigante e benefícios nutricionais.
A palavra "pitaya" refere-se a várias espécies de cactos nativos das regiões da América Central e do Sul, bem como de algumas partes da Ásia. Mas quantas variedades de pitaya existem? Neste artigo, exploraremos as diferentes espécies e variedades de pitaya disponíveis no mundo.
1. Espécies de Pitaya
Existem três principais espécies de pitaya cultivadas comercialmente:
- Hylocereus undatus:
- Hylocereus costaricensis (ou Hylocereus polyrhizus):
- Hylocereus megalanthus:
2. Variedades Dentro das Espécies
Além das três espécies principais, há várias subvariedades que se destacam por pequenas diferenças em sabor, tamanho, cor da polpa e casca, entre outras características.
- Pitaya Rosa de Polpa Branca:
- Pitaya Rosa de Polpa Vermelha:
- Pitaya Amarela de Polpa Branca:
3. Variedades Híbridas
Com o aumento da popularidade da pitaya, os agricultores e cientistas têm desenvolvido híbridos entre as diferentes espécies para melhorar características como a resistência a pragas, produtividade e sabor. Estes híbridos podem ter combinações variadas de cor da polpa e casca, além de outras características únicas.
4. Pitayas Selvagens e Menos Conhecidas
Além das espécies e variedades cultivadas, há várias espécies de pitayas selvagens que não são tão amplamente comercializadas. Algumas dessas pitayas selvagens podem ter sabores e aparências muito diferentes das variedades comerciais e são encontradas em regiões específicas.
Conclusão
A pitaya é uma fruta fascinante não apenas por sua aparência exótica, mas também pela variedade que oferece. Com três espécies principais e várias subvariedades e híbridos, a pitaya é uma fruta versátil que pode se adaptar a diferentes paladares e preferências. Se você está experimentando pitayas pela primeira vez, vale a pena provar diferentes variedades para descobrir qual delas mais lhe agrada.
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